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    “这是什么？”

    “看着像……茶叶？”

    “是乌龙茶。”

    有人认出来了。

    盒子里是一小碟茶叶，叶片卷曲成球状，颜色深褐。

    林建盯着那碟茶叶看了一会，然后低下头，从工具箱里取出一个小号的雪克壶。

    五分钟思考时间到。

    林建把茶叶放进混合杯里，用吧勺碾压，茶叶碎裂的声音透过麦克风传出来，带着一种干燥的、脆弱的质感。

    然后他拿起威士忌瓶，瓶口对准量酒器，琥珀色液体流出，倒进混合杯里。

    加冰，搅拌。

    吧勺在他指间转了半圈，稳稳停住。

    他搅拌了大概三十秒，用滤冰器把酒液滤进雪克壶，加了一点蜂蜜和新鲜柠檬汁，盖紧，开始摇。

    摇壶的手法比昨天更稳，手腕发力很均匀，冰块撞击的声音密而不乱。

    摇了大概十秒，他停下来，把酒液滤入冰过的古典杯中。

    液体是深琥珀色的，表面浮着一层细密的泡沫，在灯光下泛着温润的光泽。

    林建把酒杯放在评委面前的托盘上。

    文森特端起杯子，先看了看颜色，然后闻了闻，抿了一口。

    酒液在口腔里停留了几秒，他的眉头微微动了一下，放下杯子，在评分表上写了几笔。

    齐评委也尝了一口，放下杯子的时候嘴角弯了一下，在评分表上写了几笔。

    第四位。第五位。

    选手一个一个上台，抽到的材料各不相同。

    台下有人鼓掌，有人交头接耳，有人举着手机录视频。

    厉枭靠在卡座沙发上，手指在扶手上轻轻敲着。

    他的目光从舞台上收回来，扫过选手候场区。

    江屿的后背挺得很直，双手放在膝盖上，手指在裤缝上轻轻敲着。

    “你哥那手，从坐下就没停过。”

    厉枭侧过头看着江晴，声音带着笑意。

    江晴顺着他的目光看过去，嘴角弯了起来。

    厉枭收回视线，继续看舞台。

    “第六位选手——周子衡。”

    台下响起一阵明显的掌声，比前几位都大。

    周子衡从候场区站起来，拎着工具箱走上舞台。

    穿一件黑色的短袖，袖口卷到肩膀，露出结实的二头肌。

    他走到长桌前，目光在剩下的盒子上扫过，几乎没有犹豫，直接拿起第三个。

    走回操作台，打开盒子。

    里面是一小瓶自制的紫罗兰利口酒。

    颜色是很深的紫色，在灯光下泛着暗沉的光泽。

    台下有人低声说：

    “紫罗兰？那东西一不小心就调出洗衣液的味道。”

    周子衡的表情没变。

    他低头看了一眼那瓶利口酒，然后转过身开始选酒。

    金酒。新鲜柠檬汁。蜂蜜。还有一小罐蛋白粉。

    江屿盯着舞台。

    金酒配紫罗兰，这个搭配不算稀奇，但周子衡加蛋白粉的用意他一时没想明白。

    蛋白粉通常是用来增加口感的厚重度，但紫罗兰的香气很娇贵，稍不注意就会被其他材料盖住。

    周子衡的动作很快。

    量酒、倒酒、加冰，但这次他没有摇壶，而是拿起吧勺开始搅拌。

    吧勺在他指间转了半圈，稳稳停住。

    搅拌的速度不快不慢，每一圈都带着一种从容的笃定。

    搅拌了大概二十秒，他放下吧勺，把酒液滤入冰过的香槟杯中。

    然后他打开蛋白粉罐，舀了一小勺，撒在酒液表面。

    蛋白粉没有溶解，而是浮在表面，形成一层薄薄的、绵密的白沫。

    他拿起一片紫罗兰干花，轻轻放在白沫上。

    然后退后一步，按下计时器。

    台下安静了一瞬，然后爆发出一阵低低的赞叹。

    “好看。”

    “这呈现，绝了。”

    评委席上，齐评委端起酒杯，先看了看颜色。

    深紫色的酒液在灯光下泛着暗沉的光泽，表面那层白沫像初雪，紫罗兰干花点缀其中，像雪地里开出的一朵花。

    她闻了闻，然后抿了一口。

    　　


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